Affiorato

49.00 CHF

Vendu par Oliviers & Co
HUILE D'OLIVE AFFIORATO 2020 Une huile d’olive pimpante et crémeuse au caractère unique ! L’Affiorato, c’est l’huile de l’Avent, la première huile pressée de l’année, un pur jus de fruit parfaitement équilibré d’une grande finesse de goût, attendu chaque année par tous ses fans impatients . Une huile d’olive pimpante et crémeuse au caractère unique. Rareté : ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Olives : 100% Nocellara del Belice Lieu de récolte : Partanna, Trapani, Sicile Fruité : Végétal Puissance gustative : ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Notes aromatiques : Note d’herbe coupée amande fraîche, pomme verte, beurre frais Conseils de dégustation : Elle s’accommode avec de nombreux plats ou tout simplement pour le plaisir sur du bon pain. Et elle se marie parfaitement avec : Légumes cuits, volailles et viandes rôties, cuisines de la mer, pâtes fraiches , écrasé de pommes de terre, les plats d’hiver comme les soupes ou les sautés de viande. Olives cueillies à la main, pressées dans les 24h. Le Producteur et le domaine Geraci L’Affiorato, qui signifie littéralement « ce qui est remonté à la surface », tire son nom d’un ancien procédé de fabrication utilisé en Italie. L’huile étant plus légère que l’eau, elle « affleurait » à la surface et le nectar obtenu avait la spécificité d’être frais et délicat. Pour réaliser ce nectar intense pour Oliviers&Co, Massimiliano Géraci partenaire historique, a mis en place une méthode de sélection exceptionnelle. Les plus belles parcelles d’oliviers sont minutieusement sélectionnées puis, seules les olives Nocellara del belice les plus saines et les plus vertes sont triturées immédiatement après la récolte. 1 litre En savoir plus Composition Fichiers Producteur Massimiliano Geraci Variétés d'olives 100% Nocellara Del Bellice Origine Italie Lieu de récolte Partanna, Province de Trapani, Sicile Edition limitée Lot 3 - 9000 litres Date de récolte Octobre 2019 Fruité Végétal Profil Aromatique Note d’herbe coupée amande fraîche, pomme verte, beurre frais Contenance 1 litres
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Réf. 042- 71AFYR01L
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