Batavia - pièce

La batavia est un type de laitue. Originaire de l'est de la Méditerranée et de l'Asie occidentale, la laitue commence à être cultivée il y a 6500 ans en Perse, puis en Égypte. Elle est également appréciée des Grecs et des Romains qui la consomment crue avec de la vinaigrette, coutume adoptée en Europe bien plus tard.