Couscous et tajines végétariens de Catherine Schiellein

Date de parution : 01.2016
Auteur(s) secondaire(s) : Linda Louis
Format : Broché
Nombre de pages : 72
Résumé : Couscous à la tfaïa, brochettes de légumes à la chermoula, tchoutchouka aux oeufs, tajine de fenouil à l'orange... Les recettes traditionnelles ou créatives de couscous et de tajines végétariens ne manquent pas. Délicates et savoureuses, elles font la part belle aux épices, fruits secs, oléagineux et légumineuses : un concentré de saveurs venues d'Orient !