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La Pâtisserie de Référence - Techniques, préparations de base, fiches techniques de fabrication de Jean-Michel Truchelut, Pierre-Paul Zeiher
83.30 CHF
Date de parution : 09.2020
Auteur(s) secondaire(s) : Christophe Felder Format : Grand Format
Nombre de pages : 728
Résumé : 100 Techniques et préparations de base Plus de 100 Fiches techniques recette Plus de 130 vidéos accessibles gratuitement sur BPI Campus par Qr code La Pâtisserie de Référence, le livre qu'il vous faut pour devenir un vrai chef pâtissier !
Auteur(s) secondaire(s) : Christophe Felder Format : Grand Format
Nombre de pages : 728
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Réf. | 001-9782857088578 |
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EAN | 9782857088578 |
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