Le grand cours de cocktails - 400 recettes ; Techniques et astuces de barman de Liquid Liquid
58.60 CHF
Date de parution : 11.2022
Auteur(s) secondaire(s) : Philippe Lévy Format : Grand Format
Nombre de pages : 434
Résumé : Mixer, doser, zester, piler, verser, shaker, mélanger, aérer... Suivez les techniques, les conseils et les astuces de barmen professionnels pour élaborer vos cocktails, des plus simples aux plus originaux. - Toutes les techniques expliquées en pas à pas ; - Un panorama des ingrédients indispensables pour constituer son bar idéal ; - 100 recettes expliquées et illustrées pour réaliser les cocktails classiques, classées en trois niveaux de difficulté ; - Un abécédaire visuel de 300 recettes complémentaires ; - Nouveauté : des recettes de cocktails sans alcool.
Auteur(s) secondaire(s) : Philippe Lévy Format : Grand Format
Nombre de pages : 434
Résumé : Mixer, doser, zester, piler, verser, shaker, mélanger, aérer... Suivez les techniques, les conseils et les astuces de barmen professionnels pour élaborer vos cocktails, des plus simples aux plus originaux. - Toutes les techniques expliquées en pas à pas ; - Un panorama des ingrédients indispensables pour constituer son bar idéal ; - 100 recettes expliquées et illustrées pour réaliser les cocktails classiques, classées en trois niveaux de difficulté ; - Un abécédaire visuel de 300 recettes complémentaires ; - Nouveauté : des recettes de cocktails sans alcool.
| Réf. | 001-9782019463441 |
|---|---|
| EAN | 9782019463441 |
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