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Les insectes nourriront-ils la planète ? de Jean-Baptiste de Panafieu
11.30 CHF
Date de parution : 09.2020
Format : Poche
Nombre de pages : 149
Résumé : L'éventualité de manger des sauterelles, des araignées ou des chenilles aurait tendance à faire frémir l'Européen moyen, exception sur une planète d'entomophages où plus de 1 000 espèces d'insectes sont consommées, parfois quotidiennement. Jean-Baptiste de Panafieu aborde l'histoire de la consommation des insectes avant d'explorer les implications économiques et écologiques qu'entraîneraient de nouveaux projets d'élevage à grande échelle. Un enjeu de taille pour le monde de demain.
Format : Poche
Nombre de pages : 149
Résumé : L'éventualité de manger des sauterelles, des araignées ou des chenilles aurait tendance à faire frémir l'Européen moyen, exception sur une planète d'entomophages où plus de 1 000 espèces d'insectes sont consommées, parfois quotidiennement. Jean-Baptiste de Panafieu aborde l'histoire de la consommation des insectes avant d'explorer les implications économiques et écologiques qu'entraîneraient de nouveaux projets d'élevage à grande échelle. Un enjeu de taille pour le monde de demain.
Réf. | 001-9782330135140 |
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EAN | 9782330135140 |
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