Les tomates du prince jardinier - 650 variétés et leur recettes de Louis Albert de Broglie

Date de parution : 05.2019
Auteur(s) secondaire(s) : Marc Dantan
Format : Grand Format
Nombre de pages : 146
Résumé : Connu pour ses engagements en faveur de la préservation de la biodiversité. Louis Albert de Broglie - le Prince jardinier - a créé le Conservatoire national de la tomate, au château de la Bourdaisière, en Touraine : une collection unique de tomates du monde entier, aux formes et aux couleurs parfois étonnantes, des variétés anciennes ou rares aux plus connues de nos potagers... Cornue des Andes, Coeur-de-boeuf, Green Zebra, Rose de Berne, Prune noire. Téton de Vénus... Découvrez 650 variétés de tomates - répertoriées dans un index illustré unique - et leurs recettes pour bien les déguster : salade de tomates au champagne, chutney de tomates au gingembre. crumble aux tomates, mais aussi de délicieux jus et cocktails... à la tomate ! Appréciez également les vertus de ce fruit et apprenez à le cultiver dans votre jardin. La tomate dans tous ses états ! 650 variétés de tomates à découvrir. Des idées et des recettes pour les déguster.