Matcha de grande qualité pour le quotidien. Pas d’amertume. Faites-vous plaisir..
Nectar végétal. Umami et douceur miellée et lactée. Notes de céréales et riz. Evoque l’ombre de la forêt de bambou.
Le cultivar okumidori a un caractère équilibré, cela permet un produit typé, sans blend avec d’autres cultivars. Le temps d’ombrage est particulièrement long, de plus de 30 jours. Cela accentue l'“arôme de couvert” - 覆い香 -, la fraîcheur marine et alguée (comme le nori) typique des gyokuro et matcha de haute qualité de la région d’'Uji.
suggestion: fouetter au chasen et déguster nature • au petit déjeuner Lattés • Smoothies • en cuisine pour donner une touche originale à une entrée ou un plat • douceurs Pâtisserie • Glaces • Cake au matcha • Matchamisù.
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