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Mon atelier viennoiseries de Léo Longo
33.90 CHF
Date de parution : 09.2022
Format : Grand Format
Nombre de pages : 120
Résumé : 50 recettes de viennoiseries et de gourmandises du chef boulanger Léo Longo, expliquées et illustrées en pas-à-pas : croissant, pain au chocolat, pain aux raisins, chaussons aux pommes, mille-feuilles, galette des rois, etc. Impossible de rater ses viennoiseries grâce à ce guide clés en main, illustré de nombreuses photos pour chaque recette. En plus, des tours de main et des recettes de base pour agrémenter vos créations : fondant blanc, nappage, crème pâtissière, crème d'amande, etc. Quelques recettes salées en plus à base de pâte à croissant ou de pâte feuilletée.
Format : Grand Format
Nombre de pages : 120
Résumé : 50 recettes de viennoiseries et de gourmandises du chef boulanger Léo Longo, expliquées et illustrées en pas-à-pas : croissant, pain au chocolat, pain aux raisins, chaussons aux pommes, mille-feuilles, galette des rois, etc. Impossible de rater ses viennoiseries grâce à ce guide clés en main, illustré de nombreuses photos pour chaque recette. En plus, des tours de main et des recettes de base pour agrémenter vos créations : fondant blanc, nappage, crème pâtissière, crème d'amande, etc. Quelques recettes salées en plus à base de pâte à croissant ou de pâte feuilletée.
| Réf. | 001-9782816019605 |
|---|---|
| EAN | 9782816019605 |
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