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Précis de fermentation - la bible de Fern Green

18.60 CHF
Date de parution : 02.2019
Auteur(s) secondaire(s) : Deirdre Rooney, Cécile Giroldi
Format : Grand Format
Nombre de pages : 160
Résumé : Plus de 60 recettes de fruits et légumes fermentés, de produits laitiers et de délicieuses boissons. Découvrez les méthodes de fermentation pas à pas et illustrées. Apprenez les techniques et procédés pour fermenter vos aliments et confectionner vos bocaux. Maîtrisez les techniques de kéfir d'eau, kéfir de lait et kombucha. Profitez des effets bénéfiques de la fermentation : apporte des vitamines, facilite la digestion, stimule la flore intestinale...
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Réf. 001-9782501139182
EAN 9782501139182
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