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Rey Santo - Verdejo - 2018

Prix Spécial 14.90 CHF Prix normal 16.90 CHF

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Vendu par Vins du Sud

Le Rey Santo Verdejo est élaboré à partir de vignes de la variété Verdejo âgée de plus de 15 ans située à La Seca, au cœur de l'appellation d'origine Rueda.
Dans ces vignobles, les changements de température tout au long de la journée, tandis que les raisins mûrissent, permettent des vins aromatiques et volumineux.
Le sol est constitué de cailloux en surface et d'un sous-sol d'argileux, ce qui donne au vin une touche minérale.

La vinification
À son point de maturation optimal et après une récolte mécanique nocturne, le moût est extrait et décanté dans la cave pendant une journée. Ensuite, la fermentation commence par un contrôle rigoureux de la température, toujours inférieure à 15 ºC, afin de préserver les caractéristiques aromatiques naturelles du vin. Il est finalement stabilisé à froid et filtré avant la mise en bouteille.

Description

Millésime : 2018
Cépage : Verdejo 100%
Vignoble : 18-23 ans
Alcool : 13%
Appellation : Rueda (Castilla y León,Espagne)
Production : 50.000 bouteilles
Vue : Reflets jaune pâle et verdâtres
Nez : Délicat, avec des notes douces d'anis, de pomme verte et d'orange
Bouche : Rond, frais et agréable, avec une acidité équilibrée, des arômes persistants de pamplemousse, combinés à des notes de citronnelle et d'herbes aromatiques, un arrière-goût d'une bonne persistance.
Accompagnement : Refroidissez-le jusqu'à 6 - 8ºC et servez-le en apéritif ou avec du poisson, des fruits de mer, des sushis, des salades et des légumes.

Plus d’information
Réf. 5265-vds3
Marque Rey Santo
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