Ce vin a été fait dans l'art de la vinification "Qvevri": une pratique géorgienne traditionnelle consistant à fermenter du jus de raisin dans un récipient en terre ayant la forme d'un oeuf (similaire à une amphore) et qui est mise sous-terre.
Domaine: Duruji Valley Type: Rouge sec (13.5°), vin bio Cépage: 100% Saperavi Description: Un goût prononcé mais raffiné qui procure une harmonie et un certain équilibre entre tanins et fruits mûrs (rouges et noirs). Il a une grande longueur en bouche. Vinification: vin macéré 6 mois en Qvevri avec la peau puis fini en barrique environ 12 mois Recommandation: à déguster dans les 16 à 18°C avec de la viande rouge ou du gibier
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