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Signature - Entremets & petits gâteaux de Johan Martin
123.80 CHF
Date de parution : 01.2017
Auteur(s) secondaire(s) : Philippe Gall, Guillaume Mabilleau, Gérard-Joël Bellouet, Jean-Michel Perruchon Format : Grand Format
Nombre de pages : 290
Résumé : Je suis très heureux, pour la sortie de ce nouveau livre, de partager avec vous ma passion pour la pâtisserie à travers des recettes que j'aime particulièrement réaliser et que j'ai voulu réinterpréter. J'ai souhaité les remettre au goût du jour dans leurs formes en utilisant de nouveaux moules, en jouant avec différentes textures de croustillants et, bien sûr, sur des couleurs chaudes et chatoyantes. J'espère, à la lecture de ce livre, vous donner l'envie de réaliser de nouvelles recettes afin d'offrir à votre clientèle de nouveaux plaisirs des yeux et des papilles.
Auteur(s) secondaire(s) : Philippe Gall, Guillaume Mabilleau, Gérard-Joël Bellouet, Jean-Michel Perruchon Format : Grand Format
Nombre de pages : 290
Résumé : Je suis très heureux, pour la sortie de ce nouveau livre, de partager avec vous ma passion pour la pâtisserie à travers des recettes que j'aime particulièrement réaliser et que j'ai voulu réinterpréter. J'ai souhaité les remettre au goût du jour dans leurs formes en utilisant de nouveaux moules, en jouant avec différentes textures de croustillants et, bien sûr, sur des couleurs chaudes et chatoyantes. J'espère, à la lecture de ce livre, vous donner l'envie de réaliser de nouvelles recettes afin d'offrir à votre clientèle de nouveaux plaisirs des yeux et des papilles.
| Réf. | 001-9782918223054 |
|---|---|
| EAN | 9782918223054 |
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