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Géométrie de la pasta de Jacob Kennedy, Caz Hildebrand

33.00 CHF
Date de parution : 05.2022
Auteur(s) secondaire(s) : Patrice Salsa
Format : Grand Format
Nombre de pages : 288
Résumé : L'auteur révèle dans ce livre l'histoire et la philosophie des plats de pâtes de toute l'Italie et nous apprend notamment LE secret : pour chaque forme de pâte, il y a LA sauce qui convient, la clé de la réussite est dans cette adéquation parfaite. C'est ainsi qu'on transforme un banal plat de pâtes en un repas exceptionnel ! Cannelloni, fusilli, linguine, tortellini... ce sont plus de 80 formes de pâtes qui sont référencées et illustrées, avec pour chacune d'entre elle son histoire, ses caractéristiques, sa composition et les recettes des sauces les plus adaptées. Retrouvez ainsi plus de 100 recettes de pâtes dans une fusion saisissante entre cuisine et design !
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Réf. 001-9782501170772
EAN 9782501170772
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