Ma cuisine algérienne de Sherazade Laoudedj

Date de parution : 05.2017
Auteur(s) secondaire(s) : Alexia Janny-Chivoret, Pierre Chivoret
Format : Grand Format
Nombre de pages : 135
Résumé : Découvrez ou redécouvrez tous les secrets de la cuisine algérienne ! Présentatrice culinaire sur une chaîne de télévision algérienne et auteure d'un blog cuisine à succès, Sherazade a glané des milliers de recettes dans toute l'Algérie. Elle aime partager sa passion pour une cuisine ancestrale et familiale : des spécialités régionales et leurs variantes, des plats sucrés-salés originaux, des préparations maison aux mélanges subtils, et des desserts hauts en couleur et en saveur. Goûtez à l'omelette aux oignons de la vallée du Mzab, à la harira de Saïda, aux tikerbabines de Kabylie, à la brania de Tlemcen, au couscous de Mostaganem, aux crêpes feuilletées de Biskra, à la mousse à djouzia de Constantine, au kaak nakache de Bejaïa... En experte de la cuisine de son pays, alliant simplicité et générosité, Sherazade nous convie à un vrai tour gourmand de l'Algérie !