Pains maison - Voyage culinaire en 42 recettes croustillantes de Heddi Nieuwsma, Dorian Rollin

Date de parution : 10.2020
Format : Grand Format
Nombre de pages : 335
Résumé : Faites votre pain a? la maison et servez-le avec l’histoire de ses origines.
En Suisse, le pain est depuis très longtemps un élément important de la vie quotidienne. Après la fondue, la tresse du dimanche est certainement le plat national le plus célèbre ! Mais saviez-vous que la Suisse compte plus de 200 types de pain différents ? Beaucoup d’entre eux ont un lien unique avec l’histoire, la culture et la géographie de notre pays.
Ainsi, la majorité? des pains suisses sont fortement identifies a? des cantons ou tirent leur origine ou leur appellation de festivals et de traditions, comme la Couronne des rois // le Gâteau des rois.
L’auteure du blog Cuisine Helvetica, Heddi Nieuwsma vous propose de découvrir la Suisse a? travers son pain en 42 recettes croustillantes, expliquées pas a? pas et superbement illustrées, pour les apprentis boulangers comme pour les plus expérimentés. Leurs histoires fascinantes - a? lire avant ou durant la cuisson – vous feront voyager dans le temps et a? travers toute la Confédération !