Accompagnements

Modernist Bread - Coffret en 6 volumes : Tome 1, Histoire et fondamentaux ; Tome 2, Ingrédients ; Tome 3, Techniques et équipement ; Tome 4, Recettes I ; Tome 5, Recettes II ; Tome 6, Manuel du chef de Nathan Myhrvold, Francisco Migoya

Les épices - Tout comprendre tout simplement de Stuart Farrimond

Encyclopédie du pain maison de Marie-Laure Fréchet

Piment de Sophie Dupuis-Gaulier

Le Larousse du Pain - 80 recettes de pains et viennoiseries de Eric Kayser

Herbes aromatiques - Les connaître, les choisir, les cuisiner de Catherine Saunier-Talec

Pain cocotte - La méthode simple pour faire son pain au levain de Ilona Chovancova

Le vinaigre balsamique dix façons de le préparer de Alessandra Pierini

Sauces et coulis - 100 recettes inédites pour devenir une bombe énergétique ! de Martine Fallon

Sauces, chutneys & marinades de Thomas Feller

Pains & viennoiseries maison pas à pas de Emmanuel Hadjiandreou, Steve Painter

Le bar à épices - La cuisine simple des épices de Marie-Lou Lizé, Charles Bouchart

Sauces : leçons en pas-à-pas de Eric Trochon

Pains en un tour de main de Eva Harlé

Herbes - 70 herbes potagères et sauvages, 130 recettes de Régis Marcon

L'herbier à croquer de François Couplan

Croustillant - La leçon de boulangerie de Richard Bertinet

Apprendre à faire son pain au levain naturel de Henri Granier

Ma boulange sans gluten de Laurent Dran, Frédérique Barral

Les sauces de Jacques Thorel

Le grand manuel du boulanger - Et vos rêves gourmands deviennent réalité de Rodolphe Landemaine

Epicez tout ! de Coralie Ferreira

Le grand livre de la boulangerie - Pain - viennoiseries - traditions de Thomas Marie, Jean-Marie Lanio, Patrice Mitaillé

Terre de poivres de Erwann de Kerros, Bénédicte Bortoli

Faire son pain à la maison - 40 recettes au levain naturel de Julie Soucail